29
Out12
Alergia ao glúten aumentou 4 vezes nos EUA nos últimos 50 anos
Longaevitas
A alergia ao glúten aumentou mais de 4 vezes em comparação com o que se registava em 1950. Esta foi a conclusão que investigadores da Mayo Clinic e da Universiade do Minnesota chegaram ao fazerem um estudo que pretendia saber se a doença Celíaca, que ocorre nas pessoas que não conseguem fazer a digestão do glúten, estava a aumentar.
A conclusão, a que o Dr. Murray e a sua equipa chegaram num estudo sobre um conjunto de amostras colhidas de aproximadamente 12,000 homens levou-o a concluir que 50 anos é um período muito curto para se poder atribuir a causa a factores genéticos, pelo que tem que se atribuir essas alterações a infuência ambiental.
Veja o artigo aqui