15
Fev13
Inflamação e alimentos
Longaevitas
Temos falado frequentemente sobre inflamação provocada por alimentos, sobretudo a propósito dos benefícios de fazer o teste de intolerância alimentar dos laboratórios Yorktest.
Hoje gostaria de referir um estudo de Lynnette Ferguson, da Universidade de Auckland (Nova Zelândia), que refere que a inflamação vai despoletar várias doenças crónicas, como doença cardiovascular, cancro, doença de Alzheimer e artrite. Alguns investigadores procuram entender a relação entre as alterações na dieta e a redução da resposta inflamatória...